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【哈皮林】無錯,我們又來殘忍地食仔仔了

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發表于 2020-1-15 22:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 happylam 于 2020-1-15 22:57 編輯

無錯了
今次我地又來煲仔食了!

呵呵
上次曾殺到萬興試過馳名招牌
感覺煲仔飯雖然香口
但系飯焦未夠正
所以之后我地再次去尋覓

這次
我地來到萬興附近的另一家專做煲仔飯噶
超記煲仔飯

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超記煲仔飯老店在珠光路上
門面不大
所以飯點經常人滿
因此開左分店
系對面倉前直街入去
星光花園內
亦可以從北京南接官亭進去
這次我們光顧的是分店
理由?分店做得好
老店無理由仲差啊
哈哈

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分店也是民房改造
不過因為有點距離
所以是有自己的廚房出品的

為左方便客人出入
分店門口是從陽臺開的
有一個小小的招牌
因為對出是一個活動的空地
到了地方還是很容易看到的

IMG_20180719_115915.jpg

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一到飯點
熟悉路的客人就開始陸續到來
看得出有街坊有附近的公司客
店里其實就是一房一廚的格局
一個大房內擺了四五張桌子
大概坐個10來人就滿了
廚房里師傅在忙碌
也是8-10個多頭爐在煮食

IMG_20180719_120453.jpg

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幾個阿姨在負責出餐
做最后的添加青菜和淋醬油等工作

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超記的煲仔飯款式一樣有十來款
價格從18-25不等
一樣可以加蛋加肉

IMG_20180719_120112.jpg

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同樣提供湯類
不過主要是燉湯
價格在10-18元
比較特別噶是枸杞葉豬肝瘦肉煲仔湯
用煲仔新鮮滾煮的
因為份量大點,價格稍貴要20元

IMG_20180719_120437.jpg

?

茶水也是在門口的自助形式

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超記的煲仔飯
一個特色是配菜使用的是菜心
比起用豆角成本是高點的
也符合廣州人有條菜食下噶習慣

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叫左窩蛋滑雞飯
窩蛋有滴散
不過蛋黃依然系生
這個還可以接受

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滑雞幾靚
撥開青菜看得出量幾足
而且骨唔多
味道都夠
喜歡重口可以加醬油
另外有辣醬加
味道都可以

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食到最后肯定系刮飯焦啦
超記噶飯焦比萬興噶好刮
不過都刮唔到成片落來
依然未能滿足飯焦狂人噶愿望
不過微焦的底其實都幾好味道了

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燉湯落料都唔少
火候亦夠了
傳統的燉盅
且用紙封口來燉
鎖住曬滴香味

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枸杞葉湯見到隔壁點
新鮮熱辣之余
份量也是妥妥的

綜合來看
超記煲仔飯的出品和萬興比較
并不輸蝕
沒有成為網紅
大約是和年份和門面有點關系吧
畢竟本店的招牌有點LOW
哈哈
不過
街坊噶支持認可
才是這樣的小店生存的根本


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